脂の甘さが際立つ「にいがた和牛」

肉のうまみ、脂の風味と甘さに自信あり

新潟の豊かな自然が育んだ上質な味わいを持つ黒毛和種「にいがた和牛」。要件を満たしたもののみが、産地証明書を発行され、「にいがた和牛」として流通しており、全国の共励会でも名誉賞を受賞するなど、品質の高さが認められています。

高品質な新潟県の和牛

「にいがた和牛」は、肉のうまみ、脂の風味と甘さに自信があり、口の中で、肉汁とともに肉がとろける食感は絶品です。素材の良さを活かしたさまざまな調理方法で、「にいがた和牛」の豊かな風味とまろやかな旨みがさらに引き立ちます。