What’s NiiGATA

水が育んだ食の都・新潟

豊かな水と職人の技が織りなす、“おいしい”体験。

新潟は、日本一の米どころ。
豊富な雪解け水と広大な大地に育まれた良質な米。日本食と文化の中心にある米は、日本人にとってなくてはならないもの。新潟の食材は全国の食卓を支えるだけでなく、地元に根付いた豊かな食文化を築いてきました。新潟の食の魅力は「素材の良さ」と「手間を惜しまないこだわり」にあります。

日本海の恵みと山の幸

新潟は、海・山・川のすべてに囲まれた水と食の宝庫。
日本海の新鮮な魚介はもちろん、春の山菜、夏の枝豆、秋のきのこ、冬の雪下野菜まで、四季の味わいを楽しめます。特に「寿司」「海鮮丼」「のどぐろ」「えだまめ」などは訪れた人をうならせる逸品です。

地酒と郷土料理

新潟は、日本で最も多くの酒蔵を有する“酒どころ”。
雪国ならではの澄んだ空気と水が、雑味のない淡麗な味わいを育みます。料理との相性も抜群で、「へぎそば」や「のっぺ」、「タレカツ丼」など、伝統的な郷土料理と一緒に味わえば、新潟の文化を五感で体験できます。

旅を彩る温泉と風景

滞在中は、食だけでなく温泉や風景もぜひお楽しみください。
岩室、月岡、瀬波、越後湯沢など、県内には個性豊かな温泉地が点在し、心と体を癒やしてくれます。
里山の風景や棚田、古い町並みなど、地域の魅力も体感できます。

新潟にしかない「食」と「文化」もぜひお楽しみください

豊かな味覚と人のあたたかさが新潟の自慢。心に残る滞在となるよう心を尽くしてまいります。
ぜひこの機会に、“うまいに、まっすぐ”な新潟を体験してください。